里芋は皮をむいて、
一口大に切る。

鍋に切った里芋と砂糖、
だし汁を加えて中火にかける。

里芋に火が通って舌でつぶせる位
やわらかくなるまで煮る。

いったん火を止めて、味噌を加える。

もう一度火にかけ、
全体に味噌が行き渡ったら出来上がり。