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夏野菜スープ
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夏野菜スープ-レシピのメイン写真

夏野菜スープ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

お野菜たっぷり!
野菜不足かな?と思ったら切って煮込むだけなので是非
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材料

2~4人分
  • 茄子・トマト・玉葱 各1こ
  • グリーンアスパラガス 4~5本
  • 赤パプリカ 1/2こ
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1片
  • ブイヨン 600cc
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブ・オイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を形をだいたいそろえた大きさ1センチくらいに切る
    トマトは種を取り除いて1センチに切る

  2. 2

    ベーコンは1センチくらいに切る
    にんにくは半分に切り芽を取る

    • 夏野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンににんにくオリーブ・オイルを入れ火にかけベーコンを入れ炒め

    • 夏野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    玉葱を加え、透明になるまで炒める

    • 夏野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    茄子を加え、エリンギを加える

    • 夏野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    アスパラガスとパプリカを入れ ブイヨンスープを加える

    • 夏野菜スープ作り方6写真
  7. 7

    15分煮る 塩コショウする

    • 夏野菜スープ作り方7写真
  8. 8

    トマトを加え2分煮る

    • 夏野菜スープ作り方8写真
  9. 9

    器に盛ってパルメザンチーズを降ってできあがり

    • 夏野菜スープ作り方9写真
  10. 10

    この日の晩ご飯

    • 夏野菜スープ作り方10写真
  11. 11

    ★余ったのを冷蔵庫に入れ、翌日カクテルグラスに盛りました 小洒落でしょ★

    • 夏野菜スープ作り方11写真
  12. 12

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2014/08/20 15:11に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

野菜スープ なす トマト アスパラ ベーコン にんにく オリーブ 玉ねぎ

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