牛肉は解凍してから細切りにし、塩・胡椒をまぶして酒をふり、揉みこんだら片栗粉をまぶす。

ピーマン、玉ねぎ、たけのこは千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、ニンニクと生姜を入れて炒め、香りが出たら①牛肉を入れて炒める。

③にピーマン、玉ねぎ、たけのこを入れて炒め、【Ａ】を加えて炒め合わせる。