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ブルーベリーのソルティゼリー
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ブルーベリーのソルティゼリー-レシピのメイン写真

ブルーベリーのソルティゼリー

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。

凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。

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ブルーベリーのソルティゼリー

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。

凛ちゃんまでもが、わしわしMAXの犠牲になってるんだよなあ…。(屋上にて)
このレシピの生い立ち
にこ先輩が、希先輩にわしわしMAXされているところを思い浮かべながら作りました。
ゼリーのピンク色はブルーベリーから染み出てきた色そのものです。のぞにこは青春、はっきりわかんだね。
夏のデザートなので、塩を少し効かせてあります。

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材料

4人分
  • 白ワイン 40g
  • 砂糖(上白糖) 40g
  • 水 200g
  • 塩 1g
  • レモン果汁 5g
  • ゼラチン 5g
  • 水(ゼラチン用) 10g
  • 冷凍ブルーベリー 60g
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作り方

  1. 1

    鍋に白ワイン・砂糖・水・塩・レモン果汁を入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    煮立ったら、ふやかしたゼラチンを入れ、良く撹拌する。

  3. 3

    器にゼリー液を注ぎ、粗熱が取れたら冷凍ブルーベリーを液中に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    冷え固まったら、完成!

コツ・ポイント

塩は入れすぎないようにオナシャス!
ゼラチンはダマにならないよう、良く撹拌しましょう。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2014/07/01 14:38に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

ブルーベリー ゼラチン

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