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ゴーヤとチーズのふわとろ玉子炒め
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ゴーヤとチーズのふわとろ玉子炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤとチーズのふわとろ玉子炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

夏野菜の代表選手。苦みが苦手な人も多いと思いますが、玉子でゴーヤの苦みが抑えられ、食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な方にもオススメなレシピを作りました。玉子で炒めることで、お子様にも食べやすくなります。

夏野菜の代表選手。苦みが苦手な人も多いと思いますが、玉子でゴーヤの苦みが抑えられ、食べやすい一品です。
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ゴーヤが苦手な方にもオススメなレシピを作りました。玉子で炒めることで、お子様にも食べやすくなります。

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ゴーヤとチーズのふわとろ玉子炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

夏野菜の代表選手。苦みが苦手な人も多いと思いますが、玉子でゴーヤの苦みが抑えられ、食べやすい一品です。
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ゴーヤが苦手な方にもオススメなレシピを作りました。玉子で炒めることで、お子様にも食べやすくなります。

夏野菜の代表選手。苦みが苦手な人も多いと思いますが、玉子でゴーヤの苦みが抑えられ、食べやすい一品です。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 大1個
  • A:卵 4個
  • A:ピザ用チーズ 30g
  • A:牛乳 大さじ4
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A:粗びきこしょう 少々
  • バター 20g
  • 削り節 1袋(小)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って、小さいスプーン等でワタを取り、2mm程の厚さの斜め切りにし、塩もみをしてサッと下茹でします。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、1のゴーヤを炒めて全体にバターが回ったら強火にします。

  3. 3

    2にAを流し入れて全体がふんわりしたら火を止めます。

  4. 4

    皿に盛り、削り節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

塩もみは、ゴーヤ大1個に対して塩大さじ1でもみ込んで下さい。下茹では、サッと一煮立ちさせたら冷水にとります。苦みが気になる場合は、塩・さとう各大さじ1/2ずつでもみ込み、冷水にとったゴーヤをキッチンペーパー等でギュッと絞って下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/08/20 07:43に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ ピザ用チーズ バター 牛乳 卵

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