きな粉は塩と混ぜておく。メープルシロップは同量の水と混ぜておく。

小鍋に★の材料を入れて、よく混ぜ、本くず粉のダマがなくなったら耐熱のゴムべらでかき混ぜながら火にかける。

液体がねっとりして本くず粉にしっかり火が通ったら（固まり始めて1～2分）、水で濡らした流し缶に入れ、冷やし固める。

３を切り分け、好みで１のきな粉とメープルシロップをかける。黒蜜でもおいしい。