大根は皮をむいてサイコロ(角)切りにし、鶏ガラスープで和えて味が馴染むまで10分ほど置きます。

麺つゆに水を加えて2倍に薄めて刻みめかぶと和えておきます。

今回は2人分なので、それぞれの器に2を等分に広げるように盛り付け、1を等分にのせます。
白胡麻をふって出来上がり。