めかぶと角切り大根の和え物
あんぶらっせ @ikono_fu
トロトロめかぶとパリポリな大根の食感が楽しい和え物〜おつまみにもご飯にもよく合います♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで味付けなしの刻みめかぶを購入するようになってからいろんな野菜と和えて楽しんでいます
なかでもこの大根との相性が一番♪
めかぶと角切り大根の和え物
トロトロめかぶとパリポリな大根の食感が楽しい和え物〜おつまみにもご飯にもよく合います♪
このレシピの生い立ち
近くのスーパーで味付けなしの刻みめかぶを購入するようになってからいろんな野菜と和えて楽しんでいます
なかでもこの大根との相性が一番♪
作り方
- 1
大根は皮をむいてサイコロ(角)切りにし、鶏ガラスープで和えて味が馴染むまで10分ほど置きます。
- 2
麺つゆに水を加えて2倍に薄めて刻みめかぶと和えておきます。
- 3
今回は2人分なので、それぞれの器に2を等分に広げるように盛り付け、1を等分にのせます。
白胡麻をふって出来上がり。
コツ・ポイント
☆大根は食感を楽しみたいので必ずサイコロ切りに。今回は鶏ガラスープの素で味付けしましたが、和風だしでもいいと思います。
☆めかぶは市販の味付けされたものでもOKです。
☆混ぜ合わせていただきますが、スプーンを添えた方が食べやすいです^^;
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