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ナスのツナおろし田楽
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ナスのツナおろし田楽-レシピのメイン写真

ナスのツナおろし田楽

Schiphol
Schiphol @cook_40062460

とろりと焼けたナスを、さっぱりツナおろしで食べます。
このレシピの生い立ち
賀茂ナスが2個あって、シンプルに食べたくて。2センチの輪切りだと5枚になりました。一人1枚なら3人分かな?

とろりと焼けたナスを、さっぱりツナおろしで食べます。
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ナスのツナおろし田楽

Schiphol
Schiphol @cook_40062460

とろりと焼けたナスを、さっぱりツナおろしで食べます。
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とろりと焼けたナスを、さっぱりツナおろしで食べます。
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材料

  • ナス(丸いもの) 1個
  • オイル 大さじ1
  • ツナ缶(フレーク) 小1缶
  • 大根 5センチくらい
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    賀茂なすや米ナスを2センチほどの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき弱火にかけ、切ったナスを並べる。すぐにひっくり返して両面に油をつける。蓋をする。

  3. 3

    焦げ目が付いたら裏返して両面を焼く。

  4. 4

    大根をおろし、水けを絞り、ツナ缶と合わせる。焼きあがったナスの上に乗せ、醤油をかける。

コツ・ポイント

ナスは油を吸うので、最初に両面ひっくり返しておけば、後から焼く面にも油分が行きわたっていい感じです。長なすならタテに1/2かな?

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Schiphol
Schiphol @cook_40062460
2014/08/22 23:35に公開
皆さま、いつも見ていただいて有難うございます。野菜中心のメニューを載せています。葉っぱとか皮とか、最後まで有難くいただく!をモットーに、気が向いたらアップする毎日です。アレンジして楽しんでいただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

田楽 なす ツナ 大根

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