茄子のレンジ蒸し
簡単にすぐできます。茄子を切るだけですぐ(^_^)
このレシピの生い立ち
夏は茄子を大量に頂くので簡単に消費できるように作りました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095323
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夏は茄子を大量に頂くので簡単に消費できるように作りました
茄子は縦半分に切り、0.5㌢の薄切りにし水につけてアク抜きする。
レンジスチーマーに水切りした茄子、めんつゆを入れレンジで3分ほど。1回、取り出してかき混ぜ、様子を見ながら追加で1分~
蒸しあがったら、かつおぶし、ねぎ、ごま、一味をふりかける。
めんつゆはお好みで増やして下さい。ここでは500wの電子レンジで3分。かき混ぜてから1分半でした。
途中で1回かき混ぜると全体がとろっとした茄子になり美味しいです。お好みでしょうがなども美味しいですよ。
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