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茄子のレンジ蒸し
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茄子のレンジ蒸し-レシピのメイン写真

茄子のレンジ蒸し

coeocoeo
coeocoeo @cook_40277037

簡単にすぐできます。茄子を切るだけですぐ(^_^)
このレシピの生い立ち
夏は茄子を大量に頂くので簡単に消費できるように作りました

簡単にすぐできます。茄子を切るだけですぐ(^_^)
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夏は茄子を大量に頂くので簡単に消費できるように作りました

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coeocoeo
coeocoeo @cook_40277037

簡単にすぐできます。茄子を切るだけですぐ(^_^)
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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • めんつゆ 大1.5
  • 刻みねぎ お好みの量
  • かつおぶし お好みの量
  • ごま 少々
  • 一味 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、0.5㌢の薄切りにし水につけてアク抜きする。

  2. 2

    レンジスチーマーに水切りした茄子、めんつゆを入れレンジで3分ほど。1回、取り出してかき混ぜ、様子を見ながら追加で1分~

  3. 3

    蒸しあがったら、かつおぶし、ねぎ、ごま、一味をふりかける。

  4. 4

    めんつゆはお好みで増やして下さい。ここでは500wの電子レンジで3分。かき混ぜてから1分半でした。

コツ・ポイント

途中で1回かき混ぜると全体がとろっとした茄子になり美味しいです。お好みでしょうがなども美味しいですよ。

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coeocoeo
coeocoeo @cook_40277037
2014/08/22 13:42に公開

このレシピのキーワード

なす かつお節 ゴマ

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