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鰯のつみいれ味噌仕立て
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鰯のつみいれ味噌仕立て-レシピのメイン写真

鰯のつみいれ味噌仕立て

スピプー
スピプー @cook_40055329

鰯のつみいれの味噌汁
このレシピの生い立ち
簡単につみいれを造りたいとおもい、あるときに、まな板上で挑戦してみました

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材料

2人分
  • いわし 2尾
  •  ねぎ 30グラム
  •  しょうが汁 小匙1
  •  みそ 小匙1
  •  卵 半分
  • ねぎ 50グラム
  • だし汁 2カップ
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作り方

  1. 1

    鰯の頭と腹わたを取り除く

    • 鰯のつみいれ味噌仕立て作り方1写真
  2. 2

    中骨を取り除き開き、両脇をそぎ切りにし、背骨を取り除く

    ねぎをみじん切りと薄きりにする

    • 鰯のつみいれ味噌仕立て作り方2写真
  3. 3

    まな板上で鰯を刻みながら、ねぎ、生姜汁
    味噌、卵を混ぜ合わせる

    • 鰯のつみいれ味噌仕立て作り方3写真
  4. 4

    鍋にだし汁を入れ
    沸騰したらいわしをスプーンでいれ、つみいれを造り、味噌を混ぜ合わせ薄きりのねぎを入れる

コツ・ポイント

具材を混ぜ合わせる時は卵を全体に満べんなく混ぜ合わせる
(片栗粉を入れてないので崩れる時があります)

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スピプー
スピプー @cook_40055329
2014/07/02 02:08に公開
健康管理の思いを込めて毎日の献立生活に励んでいますブログも楽しんでますので宜しく御願いしますhttp://blogs.yahoo.co.jp/otoubannrresipi
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このレシピのキーワード

ねぎ いわし 卵 味噌

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