三浦大根は皮を剥き、型崩れを防ぐために面取りをします。

コンソメスープで三浦大根を煮ます。

大根の下に引く紫キャベツです。

電子レンジ６００ｗ１分３０秒～２分くらいチン。
粗熱が取れたら刻んでおく。

はんぺんは大根の大きさに合わせて切ります。
はんぺんの厚みは半分がいいと思います。

フライパンにオリーブ油をひき、塩胡椒をし、大根を弱火でじっくり両面焼く。
両面が焼けたらはんぺんを乗せる。

はんぺんの上にオイルサーディンを乗せる。

チーズをのせて、ふたをする。
チーズが溶けたら出来上がり。

皿に紫キャベツをひき、６の大根を乗せます。