野菜、肉を一口大にしておく。

生、冷凍、乾麺などのうどんをかためにあげておく。

油大匙１を熱したフライパンにいれ、肉、野菜を炒める。

うどん投入。

味の素、しょうゆ、塩で味を整え、最後に鍋肌から酢をまわしいれる。