冷え性改善ぽかぽか常備菜☆しょうがの佃煮
だのん☆彡 @cook_40094010
生姜の佃煮で体ぽかぽかに。白米に乗っけて美味。きざんでおにぎりにしても美味〜。
このレシピの生い立ち
生姜が安く手に入ったので常備菜に佃煮を作ってみたところ大好評だったのでレシピにしました。
冷え性改善ぽかぽか常備菜☆しょうがの佃煮
生姜の佃煮で体ぽかぽかに。白米に乗っけて美味。きざんでおにぎりにしても美味〜。
このレシピの生い立ち
生姜が安く手に入ったので常備菜に佃煮を作ってみたところ大好評だったのでレシピにしました。
作り方
- 1
生姜はよく洗い
汚い部分を取り除きます皮はお好みでむかなくてもOK
今回はおおかたむきました -
- 2
1～1.5mmくらいの厚さに
スライスします -
- 3
小鍋か小さなフライパンに
調味料を全て入れ中火にかけます -
- 4
すぐに生姜をドバっと入れます
-
- 5
グツグツしてきたら
時折まぜながら煮ます -
- 6
汁気がなくなるまで煮詰めます
今回は20分かかりました
-
- 7
器に盛ったら完成〜
冷蔵庫で1週間くらいもちます
-
コツ・ポイント
濃い味ベタベタの佃煮ではなく
あっさりしています
水分が飛んだら出来上がりです
混ぜながら煮つめて
最後は焦がさないように注意です
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生姜のピリッとした辛味がアクセントになって、ご飯が何杯でもいけちゃう一品です。是非ほかほかの炊きたてご飯とどうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095524
