ヘルシーあっさりで、前菜向きなところてん。おろしきゅうりの水分をチアシードが吸ってジュレ風になり、ところてんに良く絡む♪
このレシピの生い立ち
チアシードを水で無く、素材の水分で戻したいと思って、きゅうりを思いつきました。
チアシード入りおろしきゅうりを味見し、ところてんと合わせたら、ヘルシーな前菜になると思い、出来たレシピ。
からしよりわさび、そして柚子胡椒が爽やかで合いました。