材料を準備する。

レモンは皮をすりおろし、レモン汁は絞っておく。

マーガリンは湯煎かレンジで溶かしておく。

卵にグラニュー糖を入れてハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。

混ぜた感じ。

溶かしマーガリンのなかに5の生地をふたすくい入れて混ぜ、5の中に入れて混ぜる。レモン汁とレモンの皮、ラム酒を入れ混ぜる。

薄力粉をふるいいれて混ぜる。

混ぜた感じ、

型に入れて、180℃で予熱したオーブンで約30分くらい焼く。

焼けたら型から外し粗熱をとる。

グラスアローを作る。粉砂糖か又はグラニュー糖をフープロにかけて細かくしてレモン汁と合わせて混ぜる。今回はグラニュー糖使用

表面に刷毛でグラスアローを塗り200℃で予熱したオーブンで約2分くらい焼く。粗熱をとって粉砂糖をまぶして完成。