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ドリップで⁉︎カフェシェケラート風
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ドリップで⁉︎カフェシェケラート風-レシピのメイン写真

ドリップで⁉︎カフェシェケラート風

黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666

イタリアンスタイルのアイスコーヒー、カフェシェケラート!本当はエスプレッソとシェイカーで作りますが、家庭用に一工夫。
このレシピの生い立ち
漫画で読んだカフェシェケラートを再現してみたくなり試行錯誤したところ、作れた限界がこれでした。

イタリアンスタイルのアイスコーヒー、カフェシェケラート!本当はエスプレッソとシェイカーで作りますが、家庭用に一工夫。
このレシピの生い立ち
漫画で読んだカフェシェケラートを再現してみたくなり試行錯誤したところ、作れた限界がこれでした。

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ドリップで⁉︎カフェシェケラート風

黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666

イタリアンスタイルのアイスコーヒー、カフェシェケラート!本当はエスプレッソとシェイカーで作りますが、家庭用に一工夫。
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漫画で読んだカフェシェケラートを再現してみたくなり試行錯誤したところ、作れた限界がこれでした。

イタリアンスタイルのアイスコーヒー、カフェシェケラート!本当はエスプレッソとシェイカーで作りますが、家庭用に一工夫。
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材料

1人前
  • コーヒー豆 30〜40g
  • 砂糖 6g〜
  • 氷 適量
  • 水筒 一つ
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作り方

  1. 1

    コーヒーを濃くいれる。
    豆に対し、100cc弱ドリップする

  2. 2

    水筒に氷をできるだけたくさん入れ、その上から砂糖をいれる

    • ドリップで⁉︎カフェシェケラート風作り方2写真
  3. 3

    抽出したコーヒーを水筒に入れ、蓋を閉めたら一気にシェイクする。

  4. 4

    見栄えのするグラスに注ぐ。

コツ・ポイント

コーヒーはできればペーパーではなくプレスやステンレスフィルターで入れるのがオススメです。
とにかくコーヒーを濃く!!濃く!!!入れるのがコツです。

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黒健菜桜
黒健菜桜 @cook_40068666
2019/10/24 01:08に公開
一人暮らしのキッチンから綴るだらだらずぼらなレシピです!適当に作ります。自宅装備はIH一口と電気ポット、炊飯器、オーブンレンジでしす。過去レシピも少しずつレシピ改定しています。私が作ったものだけでなく、母から教わったレシピで役立ちそうだな、というものもたまに載せます。
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コーヒー豆

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