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セグロイワシの生姜煮
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セグロイワシの生姜煮-レシピのメイン写真

セグロイワシの生姜煮

ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294

生姜で臭みをとって煮付けました
このレシピの生い立ち
イワシが、安いので

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セグロイワシの生姜煮

ミルチョコママ
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材料

4人分
  1. セグロイワシ 15匹
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 醤油 大さじ2
  4. 味醂 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシを水洗いし鱗をとり頭と内臓を手で取る
    調味料と生姜を小鍋に入れて煮立たせイワシを入れる

    • セグロイワシの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    落し蓋をして中火で煮る
    煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり

  3. 3

    --

コツ・ポイント

イワシは柔らかく煮くずれやすいので注意して煮てください

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ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294
2014/07/04 10:52に公開

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