簡単☆プリプリ柔らかイカの生姜漬け
iwaneko @cook_40183956
切ったらお鍋にドボン！余熱で茹であげ生姜タレに漬けて完成。イカは柔らかく、さっぱり。冷やしても美味しいレシピ☆
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーの試食品レシピです。鮮魚コーナーのおばちゃんに教えてもらいました。美味しいのに簡単過ぎてびっくり！
おばちゃんありがとう！！
簡単☆プリプリ柔らかイカの生姜漬け
切ったらお鍋にドボン！余熱で茹であげ生姜タレに漬けて完成。イカは柔らかく、さっぱり。冷やしても美味しいレシピ☆
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーの試食品レシピです。鮮魚コーナーのおばちゃんに教えてもらいました。美味しいのに簡単過ぎてびっくり！
おばちゃんありがとう！！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かす。(切ったイカを入れたときにぷかぷか浮くくらいの量)
- 2
お湯が沸く間に下処理したイカを1～1.5cm幅に切る。ゲソは3、4本がひとまとまりになる様に切り分ける。
- 3
1が沸騰したら火を止めて切ったイカをドボンと入れる。お湯がはねない程度に！しばらくそのまま放置。(余熱で茹であげる)
- 4
お鍋を放置している間に生姜をすってめんつゆと合わせ、生姜タレの完成。
- 5
イカが茹で上がったら生姜タレに漬ける。そのままでも冷やしても美味しい(*´ч`*)
コツ・ポイント
★生姜とめんつゆはだいたいの目安なのでお好みで加減して下さい。
★イカは余熱で茹であげることでプリプリで柔らかくなります。必ず火を止めてください。
★お子さんやお年寄りの方には1口大にイカを切ると食べやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20095932
