ソーセージは斜めに軽く切り目入れて
軽く湯がく。
油や保存料などを出来るだけ
取り除く為。

キャベツは大きいクシ切り。
人参は大きい場合は半分に切る。

玉ねぎ半分に切りバラバラにならない様に爪楊枝で留める。

ジャガイモは良く洗って皮のまま半分に切る。

スープに野菜など全ての材料も入れ
弱火で15ー20分煮る。

出来てから味見をして
醤油、塩、コショウで味を整える。
からしを付けながら召し上がって下さい。