スウェーデン✩シナモンロール
pinkumasan @cook_40103596
IKEAのとは少し違うけど、温かいうちは、生地がサクふわで、冷めてもより美味しいシナモンロールです´ω`*
このレシピの生い立ち
IKEAのシナモンロールが食べたいけど、
近くにIKEAが無い( ;´꒳`;)
スウェーデン✩シナモンロール
IKEAのとは少し違うけど、温かいうちは、生地がサクふわで、冷めてもより美味しいシナモンロールです´ω`*
このレシピの生い立ち
IKEAのシナモンロールが食べたいけど、
近くにIKEAが無い( ;´꒳`;)
アプリでひらく作り方
- 1
(牛乳200ml・バター全量を一緒に耐熱容器に入れ、レンジ牛乳温めモード。残り100mlを入れ、温度調節)
- 2
✩をボウルに入れる
- 3
✩のボウルに強力粉を入れ、
始めは箸でモロモロするまで混ぜる。その後は手捏ね、まとまるまで。
- 4
濡らしたキッチンペーパーを被せ、緩くラップをかける。
45℃ 30分発酵
- 5
発酵中にフィリング作り
バターを崩し、材料全てを入れ練る
- 6
発酵した生地を叩いて空気抜き
- 7
綿棒で30×40(cm)の大きさに伸ばす
(打ち粉不要) - 8
広がったら、フィリングを全体に塗る
- 9
40cmの辺から巻く
- 10
2cmの幅で切る(潰れても気にしない)
潰れた所を円く戻すように形を整える - 11
天板にオーブンシートを敷き、並べる
45℃ 20分発酵
- 12
発酵後、卵黄or牛乳をハケでぬる
(無くてもOK)オーブンを220℃に予熱
220℃ 8〜10分焼く
コツ・ポイント
初見でフィリングの砂糖量を間違え、焼く前に直に振りかけたが、それでも美味しかった。普通の砂糖をトッピングしてもオススメ(´˘`＊)
つくれぽ
お料理大好きです。(食べるのも作るのも...!! 見るのも!?)レシピは(適当多なので)アレンジなど、おまかせします♪れぽとても嬉しいです♡ありがとうございます！！2018/10/22
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