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豚肉toナスピーのみぞれ煮
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豚肉toナスピーのみぞれ煮-レシピのメイン写真

豚肉toナスピーのみぞれ煮

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

冷やしても美味しいサッパリみぞれ煮です!
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて、みぞれ煮にしてみました!

冷やしても美味しいサッパリみぞれ煮です!
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豚肉toナスピーのみぞれ煮

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

冷やしても美味しいサッパリみぞれ煮です!
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材料

2人分
  • 豚こま切れ 200g
  • 大根 3cmくらい
  • ナス 大1本
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1パック
  • ゴマ油 大さじ1〜1.5
  • ◎めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
  • ◎ポン酢 大さじ1
  • ◎しょうが(チューブ) 2cmほど
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、おろしておく。

  2. 2

    しめじは石づきを取って、ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンで豚肉を炒めていき、色が変わってきたところでゴマ油を入れ、ナスとピーマンを加えて炒めていく

  4. 4

    全体に火が通ったらしめじも加えてサッと炒める。そこへ大根おろしを汁ごと入れ、◎の調味料も加えて煮立たせる

  5. 5

    味をみて、めんつゆまたはポン酢で濃さを調整して完成☆そのままでも良いですが、今回は冷蔵庫で冷やして頂きました!

コツ・ポイント

あまり煮詰めるとしょっぱくなるので、お水を加えるなどして調整してください。

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すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239
2016/05/26 16:38に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 シメジ ピーマン 豚こま しょうが

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