ボウルにマスカルポーネを入れ、ホイッパー又はゴムベラで柔らかくする

別のボウルに生クリームと砂糖を入れて5分立てまで泡立てたら
マスカルポーネと合わせる

カステラは5ミリ〜1センチ程にスライス

少し深めの容器にクリームを入れカステラを乗せる。カステラにコーヒーを染み込ませ、さらにクリームを乗せて層にする

一番上はクリームになるようにしたら、ココアパウダーを振りかけ完成