【麻辣】簡単美味しいピリ辛四川風パスタ
BaoMa @cook_40280835
冷蔵庫の余った野菜で本格派ピリ辛パスタ。花椒(中国山椒)と豆豉(トーチ)、ニンニク、唐辛子があればOK。
このレシピの生い立ち
麻油を何か応用しようと思って作りました。
【麻辣】簡単美味しいピリ辛四川風パスタ
冷蔵庫の余った野菜で本格派ピリ辛パスタ。花椒(中国山椒)と豆豉(トーチ)、ニンニク、唐辛子があればOK。
このレシピの生い立ち
麻油を何か応用しようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。ピリ辛の香腸(ソーセージ)や榨菜(ザーサイ)があるともっと美味しいです。
-
- 2
フライパンに油を入れて分量の花椒を入れて麻油を作る。香りが出て来たら濾し器等で油だけを別のフライパンに入れておく。
-
- 3
パスタを茹でている間に作業する。
- 4
麻油を入れたフライパンにスライスしたニンニクと唐辛子、刻んだ豆豉を入れて火をつける。香りが出てきたら野菜を炒める。
-
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れて一緒に和える。
- 6
中華スープの素と塩、胡椒で味を整えて出来上がり.
コツ・ポイント
麻油があれば本格四川風になります。ピリピリが苦手の方は花椒の分量を調整してください。野菜は何でも合います。具なしでも四川風ペペロンチーノ見たいで美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096747
