タラに、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。甘塩タラの場合、塩は振らない。

熱したフライパンに、マヨネーズを敷いて、全体に馴染ませたら、１をいれ、両面こんがり焼く。焼けたら皿に取り出す。

タラを取り出したフライパンに、バターをいれ、溶かす。パン粉を加え、カリっとさせる。めんつゆをいれ、水分を蒸発させる。

タラに、３を振りかけて完成。