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柿とカブとゆずのお漬物
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柿とカブとゆずのお漬物-レシピのメイン写真

柿とカブとゆずのお漬物

そらまめまきちゃん
そらまめまきちゃん @cook_40093684

お鍋の箸休めにぴったりの一品です!
このレシピの生い立ち
柿の甘さがサラダやお漬物によく合います。

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柿とカブとゆずのお漬物

そらまめまきちゃん
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材料

  1. 柿 1個
  2. カブ 葉っぱごと 小さ目を3個
  3. ゆず皮 1個分
  4. ゆずの絞り汁 1個分
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. 塩 少々
  7. 根昆布だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    柿とカブは薄切りに、カブの葉の部分も美味しいので2センチ位に切って使います。

    • 柿とカブとゆずのお漬物作り方1写真
  2. 2

    カブは塩でもんで五分ほど置きます。

  3. 3

    ゆずの皮の黄色の部分をむいて細かく切ります。

  4. 4

    ボウルに材料と調味料を全部入れて和えて出来上がりです!あれば根昆布だしを少し入れるとさらに美味しく。

コツ・ポイント

ゆずたっぷりの方が美味しくなります。

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そらまめまきちゃん
そらまめまきちゃん @cook_40093684
2017/11/25 11:38に公開

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