作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き水にさらしビニール袋に入れてレンジで４分ぐらいチンして茹で、冷めたら１㎝角ぐらいに切ります。
- 2
玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカは１㎝角ぐらいの大きさにそろえて切ります。
ソーセージは輪切りに。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒めます。しんなりしたらソーセージ・ズッキーニ・パプリカを入れ炒めます。
- 4
しんなりしたらじゃがいもを加え塩・胡椒でしっかりと味付けします。
-
- 5
ボールに卵を割ってほぐし牛乳を加え、その中に冷めた④を入れ粉チーズを混ぜます。
-
- 6
フライパンにバターまたはオリーブオイルを入れて温め⑤を入れます。途中で箸で一度ぐるぐる回しその後じっくり焼きます。
- 7
片面いい焼き色になったら皿か蓋を使ってひっくり返します。両面焼けたら出来上がり。お好みでケチャップをつけて召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
１８㎝のサイズのフライパンで作りました。
中に入れる野菜は冷蔵庫で余っているものを何でも入れちゃいましょう♪
ソーセージの他にベーコンでもＯＫ！
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