糖質制限◆豚肉の甘辛味噌漬け
なむい @cook_40096010
糖質制限中でも香ばしい味噌漬けを。たっぷりの千切りキャベツを添えて頂きます。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けを作りたくて。味噌だれを余す事なく使います。
糖質制限◆豚肉の甘辛味噌漬け
糖質制限中でも香ばしい味噌漬けを。たっぷりの千切りキャベツを添えて頂きます。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けを作りたくて。味噌だれを余す事なく使います。
作り方
- 1
お肉を包丁の背で満遍なく叩き、フォークで10箇所ほど刺す
- 2
広げたラップに味噌だれを塗り、その上にお肉をのせる。お肉の表面にも味噌を塗り、複数枚ある場合はお肉→味噌→お肉で重ねる
- 3
お肉をラップで包み、数時間〜一晩ほど漬ける。焼く前には表面の味噌を落とし、捨てずに置いておく
- 4
フライパンで焦げないように気をつけながら両面しっかり焼き、取り出してお皿に盛る
- 5
落とした味噌だれをお肉を焼いたフライパンに入れ、１分ほど加熱し、お肉にかけて完成！
コツ・ポイント
味噌は製品により糖質量がかなり異なるので、数値を見ながら低糖質な味噌を選ぶと良いです。米味噌、麦味噌は糖質多め。大豆主体の赤味噌は低糖。合わせ味噌でも糖質低めなものを選べば大丈夫
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