茹でたモクズガニのミソをボールにだします。

カニミソに酒(ほんの少しだけ)、砂糖少々、味噌を混ぜ合わせます。
酒は繋ぎなので少量。入れ過ぎるとゆるくなります

全部混ぜるとこんな感じです。
少しゆるくなってしまいました。

混ぜ合わた物をカニの甲羅に詰めます。

甲羅に詰めたら魚焼きグリルで少し焦げめがつくまでじっぐり焼きます。

焦げめが着いたら出来上がりです。