豚肉をボールに入れ酒で馴染ませる。そのあと塩を加え全体を揉みます。

ビネガーシェフと醤油を混ぜて和風甘酢だれを作る。

フライパンにサラダ油と熱し、１の豚肉を焼く。

肉の色が変わったら、２のたれを回し入れ、豚肉とからませる。

野菜があれば添えて完成。