雑穀たっぷり米粉のビスコッティ
ダブルチェリー @cook_40280854
雑穀がたっぷり入った
食べごたえ 噛みごたえのある
健康的なおやつです。
このレシピの生い立ち
雑穀と歯ごたえがあるものが 大好き。
雑穀たっぷり米粉のビスコッティ
雑穀がたっぷり入った
食べごたえ 噛みごたえのある
健康的なおやつです。
このレシピの生い立ち
雑穀と歯ごたえがあるものが 大好き。
作り方
- 1
あらかじめ茹でて、水気をきった雑穀、米粉 黒砂糖 ベーキングパウダーを軽く混ぜる。
-
- 2
米油と卵白を加えて しっかり混ぜる。
- 3
クルミ レーズン、ミックスベリーを加えて
しっかりまとまるまでこねる。 - 4
全体がまとまったら、厚さ1.5センチほどの楕円形に伸ばして、30分ほど休ませる。
-
- 5
180度に温めたオーブンで 15分焼き、
いったん取り出す。 - 6
粗熱が取れたところで、1センチ強にスライスして、今度は150度で20分焼く。
-
コツ・ポイント
雑穀やナッツ、ドライフルーツは
お好みでアレンジが楽しめます。
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