生餃子を箱に書いてあるように焼いておきますが、焼き時間は短めに。

たこ焼きの生地を作ります。だし汁にたこ焼粉と卵を入れて混ぜておきます。

中火で熱した卵焼きフライパンに生地を流します（フライパンの深さの半分よりも少なめに入れます）。

フライパンの手前に餃子を置き、奥の方には天かす、青ネギ、紅ショウガを散らします。

生地の周りが固まってきたら、フライ返しを使って、奥から手前へ半分に折り返します。

そのまま焼いて、ひっくり返せるくらいに焼けていたら、フライ返しでひっくり返します。

しっかり焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

お皿にのせて一口大に切り、たこ焼きソース、かつお節、青のりをかけて召し上がって下さい。