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蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪
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蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪-レシピのメイン写真

蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪

nyaop
nyaop @cook_40050818

蟹身に蟹味噌も加えて♪
このレシピの生い立ち
紅ズワイを沢山頂き、食べきれない分をコレにしました。甲羅が大きいので、マカロニで増量したところ、大当たり♪

蟹身に蟹味噌も加えて♪
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紅ズワイを沢山頂き、食べきれない分をコレにしました。甲羅が大きいので、マカロニで増量したところ、大当たり♪

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蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪

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蟹身に蟹味噌も加えて♪
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材料

4人分
  1. 紅ズワイガニ 1パイ分
  2. 玉ねぎ 40g
  3. バター 20g
  4. 小麦粉 20g
  5. 牛乳 200cc
  6. ローリエ 1枚
  7. 塩コショウ 少々
  8. マカロニ(乾) 50g
  9. ピザ用チーズ 適宜
  10. パン粉 大さじ8
  11. バター 適宜
  12. パセリ(乾燥) 適宜
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作り方

  1. 1

    バターを火にかけ、玉ねぎみじんを炒め、小麦粉も加えて練り、温めた牛乳で伸ばします。

    • 蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪作り方1写真
  2. 2

    出来れば、裏ごすと滑らかになります。

    • 蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪作り方2写真
  3. 3

    2を鍋に戻し、蟹身、ローリエ、茹でたマカロニも加え塩胡椒で整え、

    • 蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪作り方3写真
  4. 4

    蟹の甲羅に盛ったら、チーズ、パン粉、バターでトースターで15分チン♪
    パセリを振って出来上がり♪

    • 蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪作り方4写真

コツ・ポイント

蟹身にはミソもたっぷり♪3では蟹の水分が飛んでトロリとするまで火にかけて。
マカロニとチーズはあったほうが好評♡

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/07/03 08:44に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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