大根とパクチーの水餃子♡薬膳スープ仕立て
nyaop @cook_40050818
正月太り解消メニュー♪
消化とデトックス作戦！
このレシピの生い立ち
パクチーの茎利用に。
断食明けの回復食＝大根おろしを、水餃子にしてみたくなり。
大根の消化作用とパクチーのデトックス、アスパラ菜は粘膜や免疫にも良いのです。
大根とパクチーの水餃子♡薬膳スープ仕立て
正月太り解消メニュー♪
消化とデトックス作戦！
このレシピの生い立ち
パクチーの茎利用に。
断食明けの回復食＝大根おろしを、水餃子にしてみたくなり。
大根の消化作用とパクチーのデトックス、アスパラ菜は粘膜や免疫にも良いのです。
アプリでひらく作り方
- 1
白きくらげ、干し椎茸、干し貝柱は水で戻します。鍋には水と鶏ガラスープの素、ナツメを入れて沸かしておきます。
-
- 2
パクチーの葉と根は他で頂くので、外します。
-
- 3
材料です。
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- 4
大根は2.5cmの千切りにして、塩小さじ1/2(分量外)を振り、塩もみして絞ります
-
- 5
野菜は超みじん。
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- 6
挽肉に、紹興酒と塩胡椒で先に練り、5の野菜を加えて練り、水気を切った大根も加えてタネを作ります
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- 7
皮でタネを握ります
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- 8
弱火で煮たてた鍋には、クコと白きくらげも入れておき、水餃子を入れたら浮いてきたら煮あがりです。アスパラ菜はしゃぶしゃぶ
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コツ・ポイント
薬膳スープは、お好みのモノを入れて作ってみて。
白菜の替りに大根使用で、消化の良いお腹に優しい水餃子にしてみました。
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