かりっと香ばしく！からあげ

Name: かりっと香ばしく！からあげ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 適量; 塩麹 大匙２～適量; 醤油 大匙１～適量; 揚げ油 適量; タピオカ粉 適量; （片栗粉または米粉 適量）; 塩 少々

ぞうさんのお家 @cook_40037821

かりっとおいしくジューシーなから揚げ。時短です。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵アレルギーの子供のために、私も除去食となりました。離乳食とあわせて、小麦をつかわなくてもおいしく食べたいとおもっています。塩麹と醤油につけることで、下味にコクがでて、とてもおいしいから揚げになります。

かりっと香ばしく！からあげ

ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

鶏肉適量
塩麹大匙２～適量
醤油大匙１～適量
揚げ油適量
タピオカ粉適量
（片栗粉または米粉適量）
塩少々

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作り方

1

●下準備
粉に塩ひとつまみを入れます。鶏肉は適当な大きさに切って、フォークで数か所さしておきます。
2

ビニール袋に鶏肉と、塩麹と醤油をいれ、軽くもんだら電子レンジにいれます。６００ｗで３分程度。
3

粉を入れ、全体にもみもみつけます。
4
揚げ油を熱し、揚げていきます。

コツ・ポイント

タピオカ粉の場合、サクっとカリッとしたから揚げになります。
米粉・片栗粉の場合、出来たてはかりっとしますが、時間が経つともっちりします。

二つを合わせる場合は、タピオカ粉を多めにしてください。

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つくれぽ

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ぞうさんのお家 @cook_40037821

2014/08/22 14:28に公開

幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に･･･作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動＆うれしく思っています。皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿＞ｖ＜2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中！！

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