レタスときゅうりは千切りにして水に晒しておく。しばらくしたらザルにとり水気をとる。レモンは皮をとり薄切りにする。

1と2を混ぜ合わせる。ライスペーパーは水にサッとくぐらせ挟み柔らかくしたら具を入れて巻く。

トマトはタネをとり5ミリ角に切る。調味料を合わせてタレを作る。生春巻きをたれにつけて召し上がれ。

「和果ごこちゆずれもん」を飲みながら食べると、口がスッキリしますよ。