鶏モモ肉コロコロカレー炒め
レオンナナ @cook_40180004
お弁当にも、夕食にも、おつまみにも。
野菜が高い時期でもお安くできます！
カレーの香りでモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
カレー味って好きなので。
鶏モモ肉コロコロカレー炒め
お弁当にも、夕食にも、おつまみにも。
野菜が高い時期でもお安くできます！
カレーの香りでモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
カレー味って好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉、お野菜たちを1センチ角くらいに切る。
お肉は半解凍が切りやすいです。 -
- 2
切ったお肉に酒、塩コショウ、ほんの少しお醤油（材料外）をかけて10分ほどおく。
- 3
お肉を中火で炒める。
我が家はノンオイルで炒めますが、必要ならオリーブオイルやサラダ油少々かと。 -
- 4
お肉に半分くらい火が通ってきたら、ピーマン以外の野菜たちを入れて中火でゆっくり炒めます。5分くらいかな？
-
- 5
ちょっとまだお野菜の固さが気になる程度で、カレー粉を入れ、弱火にして10分ほど炒める。
ここで野菜の固さもなくなります。 -
- 6
仕上げの味付けでめんつゆ、塩コショウ、醤油を入れ味が決まったらピーマンを入れ軽く炒める。
コツ・ポイント
お好みで玉ねぎも美味しいです。玉ねぎの甘みがカレーとよく合います。
コツはカレー粉をゆっくり炒め、ある程度野菜の食感を残すところ。
ピーマンは加熱過ぎ注意。ピーマンの食感や香りを残してね！
水分が出ないのでお弁当用に小分け冷凍も可能です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20097451
