濃厚☆簡単♪まるごとピーナッツ豆腐
濃厚なピーナッツ豆腐が食べたくて、濾さなくていいので簡単♪しかも栄養丸ごと取れて超ヘルシー！なレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
時短かつ濃厚なピーナッツ豆腐を作りたかったので試しにやってみたら、美味しいと大好評!ピーナッツの旨味がまるごと楽しめて栄養もたっぷり♪
濃厚☆簡単♪まるごとピーナッツ豆腐
濃厚なピーナッツ豆腐が食べたくて、濾さなくていいので簡単♪しかも栄養丸ごと取れて超ヘルシー！なレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
時短かつ濃厚なピーナッツ豆腐を作りたかったので試しにやってみたら、美味しいと大好評!ピーナッツの旨味がまるごと楽しめて栄養もたっぷり♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆殻の剥き方☆
生のピーナッツの殻を剥きます。しばらく水に漬けると薄皮がつるっと簡単に剥けます。 - 2
☆茹でピーナッツの作り方☆
圧力鍋に入れ、ひたひたの水（分量外)でオモリが回ってから5分加圧。柔らかめの水煮になります。 - 3
☆ピーナッツ豆腐の作り方
茹でピーナッツをミキサーに入れ、水(250cc)を加えスイッチON。茹で汁を使うのもOK! -
- 4
なめらかになったら鍋に移し、水(100cc)でミキサーをすすぎ残さず加えましょう。中火にかけ、ヘラで混ぜて沸騰させます。
-
- 5
プツプツいったら火を止め、片栗粉を残りの水(100cc)で溶き、鍋に回し入れます。
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- 6
一旦ダマダマになるので、水が均一にまわるようにヘラでかき混ぜます。
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- 7
焦げない様に注意しながらプツプツいう位の火にかけ、なめらかになるまで練ります。
-
- 8
もったりとした、重めのペースト状になったら出来上がり!火を止めます。
-
- 9
ラップを敷いたタッパーに流し込み、粗熱を取ります。表面が乾かないように、ラップで包み混んでおきます。冷めたら冷蔵庫へ。
-
- 10
冷えたらお皿に盛り、お好みのお味でどうぞ。わさび醤油がシンプルでオススメ。
コツ・ポイント
茹でピーナッツがたくさん出来たら、冷凍しておくと欲しい分だけ使えて便利です。ピーナッツ豆腐は食感が悪くなるので、2日程で食べましょう。
つくれぽ
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