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豆腐と豚肉の中華炒め
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豆腐と豚肉の中華炒め-レシピのメイン写真

豆腐と豚肉の中華炒め

cb
cb @cook_40016246

超簡単。薬味の野菜でさっぱりと。
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材料

2人分
  • 豚肉 120g
  • 木綿豆腐 1丁
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  • しょうが(みじん切り) 1片分
  • 塩・こしょう 少々
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウで下味をつける。
    ネギ・ショウガはみじん切り。
    豆腐は4x4に切ってざるで水を切る。

    • 豆腐と豚肉の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに炒め用の油をひき、中強火で豚肉を炒める。
    火が通ったら、ネギ・ショウガを投入。

  3. 3

    豆腐をバラバラと入れて、鶏がらスープの素をパラパラかけたら、全体に混ぜ合わせる。

  4. 4

    豆腐に焼き色がつくくらいに放置し、片栗粉を全体にふりかける。
    ざっと混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなればできあがり。

コツ・ポイント

分量は薄味なので、味見して加減してください。

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cb
cb @cook_40016246
2014/08/27 08:17に公開
和食が好きです。薄味です。いいかげんなので、量がテキトウです…。ごはん作りはヘルシーを心がけています(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 豚肉 片栗粉 もめん豆腐 しょうが

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