ゴーヤのドライカレー
ashumaro @cook_40086073
ゴーヤと市販のルウ、トマトジュースを使った爽やか？なドライカレー。
ゴーヤが全然苦くない！
切って炒めて簡単〜(・∀・)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いて、チャンプルーに飽きたので。
それと、カレールウが中途半端に2欠片余ってしまったのでその消費に(つω｀*)
ゴーヤのドライカレー
ゴーヤと市販のルウ、トマトジュースを使った爽やか？なドライカレー。
ゴーヤが全然苦くない！
切って炒めて簡単〜(・∀・)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん頂いて、チャンプルーに飽きたので。
それと、カレールウが中途半端に2欠片余ってしまったのでその消費に(つω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分にしてワタ（白い部分まで）を取り、薄めにスライス。その後塩もみし10分したら水で流して水気を切る。
- 2
たまねぎ、なす、しいたけを粗みじん切りに。
- 3
フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉投入。
- 4
ひき肉に火がある程度通りパラパラしてきたら、しいたけ→ナス→ゴーヤ投入。
- 5
野菜がしんなりしてきたら、トマトジュースを入れる。水分が足りなさそうならその缶に水を少し入れて洗いながら追加。
- 6
煮だってきたら、火を一旦消してルウ投入。混ぜ混ぜして、しっかり溶かす。
- 7
火を付けて、またひと煮立ち。仕上げにウスターソースか醤油（これは好みで）を入れて味を見て完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が全然ないので、苦味を楽しみたい人は少し厚めにスライスしてください。
ソース、醤油はお好みで。
醤油だとあっさり、ソースは少し甘目になります（多分）
ルウによって味の濃さが違うと思うので、水で調整してください。
つくれぽ
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