坊ちゃんかぼちゃを器と蓋になるように横に切り、種を抜く。

3に薄力粉をまぶし、全体を良く混ぜる。牛乳を２～３回に分けて加え、とろみをつける。

フライパンは煮詰まるのが早いので好みのとろみになったら火を止めておく。
2の中にスプーンで5を詰める。

粉チーズを振り、オーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。
飾り用にあればパセリとパプリカをかける。