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わかなの台所

わかなの台所

@cook_40169725
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元調理師専門学校 教員
現在都内5つ星ホテル 勤務

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    バジルのパウンドケーキ

    卵 • 砂糖 • 塩 • 牛乳 • オリーブオイル • パンケーキミックス • ベーキングパウダー • バジルの葉
    • パウンド型1本分
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    手打ちパスタ・ミートソース

    強力粉 • 卵 • 塩 • オリーブオイル • 牛ひき肉 • 玉葱 • 人参 • セロリ • ニンニク • オリーブオイル • ナツメグ • 顆粒コンソメ •
    • 2~3人分
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    手作りピッツア

    中力粉 • 塩 • 砂糖 • ドライイースト • 牛乳 • オリーブオイル • ピザソース • モッツァレラチーズ • バジルの葉
    • 2~4枚分
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    シュウマイ

    豚挽肉 • 卵 • 海老 • 玉葱 • シュウマイの皮 • グリーンピース • 片栗粉 • 塩胡椒 • 醤油 • オイスターソース • 酒
    • 2人~4人分
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    ジャガイモとベーコンのスチーム料理

    じゃが芋 • ニンニク • しめじ • ベーコンスライス • 塩胡椒 • ピザチーズ • 万能ねぎ
    • 2人分
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    ピースごはん

    生グリーンピース • 米 • 昆布出汁 • 塩
    • 4~6人分
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    手作りポン酢

    酢 • 醤油 • 水 • 昆布 • 鰹節 • 味醂
    • 約200cc
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    ロール白菜

    白菜の葉 • 鶏挽肉 • 人参 • 蓮根 • 大葉 • 塩 • 片栗粉 • コンソメ顆粒 • ローリエの葉 • 水 • 白ワイン • 粒マスタード
    • 6人分
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    パンキッシュ

    食パン • ミックスベジタブル • ベーコンスライス • 粉チーズ • 卵 • 牛乳 • 生クリーム • ナツメグパウダー • 塩、胡椒
    • 4人分
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    アーモンドチョコレート

    ローストアーモンド • グラニュー糖 • 水 • バター • スイートチョコレート • ココアパウダー
    • 4人分
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    中華風・鶏のお粥

    鶏ささみ肉 • 塩 • 水 • 生姜 • 長ネギ • 冷や飯 • 春巻きの皮 • サラダ油 • セルフィーユ
    • 2人分
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    エビのマヨネーズ和え

    海老 • 塩胡椒 • 卵白 • 片栗粉 • マヨネーズ • レモン汁 • バター • コンデンスミルク • 粒マスタード • そら豆 • 赤パプリカ • サラダ油 •
    • 2人分
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    レンジでチン!おからとバジルの蒸しケーキ

    おからパウダー • 水 • ラカントS • 塩 • ベーキングパウダー • 卵 • 牛乳 • 生クリーム • オリーブオイル • 粉チーズ • バジル
    • 16cm丸型
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    ほくほく♪栗ごはん

    米 • もち米 • 昆布だし • 塩 • 栗
    • 4
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    かぼちゃグラタン

    坊ちゃんかぼちゃ • 鶏ももひき肉 • 玉葱 • バター • 薄力粉 • 牛乳 • ナツメグパウダー • コンソメ • 塩胡椒 • 粉チーズ • パセリ • パプリカパウダー
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      かじきまぐろのピザ風

      カジキマグロ • 塩胡椒 • 薄力粉 • サラダオイル • 白ワイン • ピザソース • ピーマン • ベーコンスライス • プチトマト • バジルの葉 • ピザチーズ
      • 4人分
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      赤しそジュース

      赤しそ • 水 • 砂糖 • 酢
      • 約1.5リットル
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      簡単なめらかプリン

      全卵 • グラニュー糖 • 牛乳 • バニラエッセンス
      • 器によりますが4個位
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      チキンカツのトマト煮込み

      チキンカツ • 玉葱 • ほうれん草の茎 • 南瓜 • カットトマト缶 • ローリエ • 塩 • 黒胡椒 • ピザチーズ
      • 2~3人分
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      焼き餃子

      餃子の皮 • 豚ひき肉 • キャベツ • 卵 • 生姜みじん切り • ニンニクすり下ろし • 塩 • オイスターソース • 胡麻油
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