にんにく、生姜はみじん切り。

玉ねぎ、干ししいたけはみじん切り、人参はすりおろす。

鍋にオリーブ油を入れてにんにく、生姜を香りが出るまで炒め、肉と玉ねぎを入れて炒める。

干し椎茸、セロリ、人参を入れてさらに炒める。

トマト缶、水をトマト缶一杯、○の調味料を入れて20～30分煮る。途中灰汁をとる。

水分がなくなったら出来上がり。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れる。

1分間くらいパスタと一緒に炒める。