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ピーマンのおかか煮
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ピーマンのおかか煮-レシピのメイン写真

ピーマンのおかか煮

しゅが★みさ
しゅが★みさ @cook_40233457

ピーマンの大量消費に！苦味も少なくなるので、食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
大量のピーマンを美味しく食べたくて作ってみました！苦味も少なくなるので、子供たちも食べやすいみたいです。我が家の夏の常備菜になってます(o^^o)

ピーマンの大量消費に！苦味も少なくなるので、食べやすいですよ☆
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大量のピーマンを美味しく食べたくて作ってみました！苦味も少なくなるので、子供たちも食べやすいみたいです。我が家の夏の常備菜になってます(o^^o)

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ピーマンのおかか煮

しゅが★みさ
しゅが★みさ @cook_40233457

ピーマンの大量消費に！苦味も少なくなるので、食べやすいですよ☆
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大量のピーマンを美味しく食べたくて作ってみました！苦味も少なくなるので、子供たちも食べやすいみたいです。我が家の夏の常備菜になってます(o^^o)

ピーマンの大量消費に！苦味も少なくなるので、食べやすいですよ☆
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大量のピーマンを美味しく食べたくて作ってみました！苦味も少なくなるので、子供たちも食べやすいみたいです。我が家の夏の常備菜になってます(o^^o)

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材料

4人分
  • ピーマン 6個
  • 鰹節 お好みで
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ピーマンを洗い、半分に切ります。ヘタと種を取り除いて、細切りに。煮て柔らかくなるので、多少太くても構いません。

  2. 2

    鍋にピーマンを入れて、中火にかけます。ピーマンがしんなりするまで炒めます。

    • ピーマンのおかか煮作り方2写真
  3. 3

    しんなりして水分が出てきたら、弱火にして和風だし、料理酒、みりん、しょうゆの順で入れ、水分が半分になるまで煮ます。

    • ピーマンのおかか煮作り方3写真
  4. 4

    最後に、鰹節を加えて出来上がり！たくさん入れても大丈夫ですよ(o^^o)

    • ピーマンのおかか煮作り方4写真

コツ・ポイント

鰹節の他にも、白ごま•干しエビを入れても美味しかったです。我が家では、鰹節が1番好評でした！

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しゅが★みさ
しゅが★みさ @cook_40233457
2014/08/25 08:08に公開

このレシピのキーワード

ピーマン かつお節 酒

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