薄力粉、コーンスターチ、砂糖を耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。

卵黄を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

バニラエッセンス、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。

ぐるぐる〜っとかき混ぜてから、電子レンジで1分チン。※粉類が沈むので、チンする直前に必ずよく混ぜて下さい。

一度レンジから出し、全体が滑らかになるまでよく混ぜる。

さらに30秒チンし、レンジから出して全体が滑らかになるまでよく混ぜる。これをあと1〜２回行う。

※一部が加熱しすぎて失敗したように見えても、よく混ぜると滑らかになります！

全体に熱が通ったら、ぴっちりラップして冷ませばできあがり☆このまま or 泡立てた生クリームを混ぜて使って下さい。

粉の量を半量にすれば、アップルクランブルなどのデザートにかけるカスタードソースができます。