にらを小さく切る。卵を溶いてにらと混ぜる。調味料も入れる。

フライパンに油を入れ卵を流し入れる。

少しおおきく混ぜ、回りの卵が固まるまで待つ。中が半熟になったら、四方を中に折りたたむ。