はんぺんの豚肉巻きキムチ炒め
Aya_1983__ @cook_40038998
ふわふわ食感が楽しいボリューム満点の一品！控えめな？存在のはんぺんが立派なメインのおかずに大変身♡キムチ味で食が進む♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったはんぺん消費に
家にあった食材で作ってみました～！
はんぺんの豚肉巻きキムチ炒め
ふわふわ食感が楽しいボリューム満点の一品！控えめな？存在のはんぺんが立派なメインのおかずに大変身♡キムチ味で食が進む♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったはんぺん消費に
家にあった食材で作ってみました～！
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんは4等分に切り、豚肉を巻いて両面に塩胡椒する。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、焼き色が付いたら返して両面色よく焼き、取り出す。
-
- 3
続けて ヘタを落として粗みじん切りにした茄子を炒める。
＊油が足りないようであれば 適量を足して下さい。 - 4
茄子がしんなりしてきたら 石づきを落として小房に分けたしめじ、舞茸を加えて炒め合わせる。
-
- 5
キムチ、醤油を加えて手早く炒め合わせたら ２を戻し入れ
木べら等で全体をよく絡める。 -
- 6
ごま油を回しかけ香りづけして火を止める。器に盛り付け、あらびきブラックペパーを振りかけて完成。
-
- 7
＊キムチにあらびきブラックペパーの組み合わせが好きなので、当然のように
振りかけましたが
お好みでどうぞ～。 -
コツ・ポイント
とろっと柔らかくなった茄子、風味・食感の良い ヘルシーなきのこと共に♪
はんぺんは4等分だと結構大きめです。
（ガブッと食べる感じ）
なので 上品に召し上がりたい方は6等分にすると良いです。 笑
合わせて 豚肉も6枚用意して下さいね！^^
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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