干し野菜！セミドライトマト＊冷凍保存♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
真っ赤に実ったトマト♡
食べきれない分はセミドライに干して、リコピンと太陽光を閉じ込めて冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
沢山収穫出来たトマトの消費・保存…我が家流♪
干し野菜！セミドライトマト＊冷凍保存♪
真っ赤に実ったトマト♡
食べきれない分はセミドライに干して、リコピンと太陽光を閉じ込めて冷凍保存♪
このレシピの生い立ち
沢山収穫出来たトマトの消費・保存…我が家流♪
作り方
- 1
トマトは洗って1cm厚さに位の輪切りにする。
なかの種とゼリー状の部分を取り除く。 -
- 2
重ならない様にザル等に並べて１日天日干しする。
＊完全に乾かなくてOK!です。 -
- 3
2.のトマトを保存袋に小分けして冷凍庫へ…！
冷凍保存して使いたい時に凍ったままカットして、スープや炒め物に…。 -
- 4
天日干しが無理な時は、工程を100℃～110℃のオーブンでお好みの乾き具合に乾燥させて…！
- 5
★2014.10.14 ｢セミドライトマト｣の人気検索でトップ10入りしました！
＊閲覧等有難うございますm(__)m
コツ・ポイント
食べきれない夏の恵…。秋から冬にスープや炒め物に旨味・彩り…とても重宝しますよ。
干してギュト旨味が濃縮されて◎です！
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