にんにく、玉ねぎはスライス。ごぼうはささがきにする。青ネギは斜めの細切りにして水にさらしておく。

鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかける。

香りが出てきたら玉ねぎを加えて透き通ってきたら、ごぼうを加えて炒める。

ごぼうに油が回ったら挽き肉を加えて色が変わってきたら水を加える。

沸騰したら弱火にして１５分煮込み、カレールーを加えて溶けたらソース・ケチャップ・昆布茶をくわえる。

よくかき混ぜて、弱火で１０分煮込む。

器にご飯とカレーを盛り付けて青ネギをトッピングする。