オクラをおつまみや小鉢の副菜にして無限に食べれる便利な簡単レシピ。このレシピの生い立ちたくさんオクラを入手したので。
洗ったオクラに塩を振って擦り合わせてうぶ毛を処理、そのままお湯で1分〜1分30秒ほど茹でる
茹で上がったら流水でさっと流して水気を切る
ボールに生姜と醤油を混ぜておく
オクラのヘタを切り落として輪切りにする
ボールの生姜醤油にあえて海苔をお好みで混ぜて出来上がり
茹ですぎないように、オクラを入れて再沸騰を目安にしてください。ヘタなどの切り落としは必ず茹でた後で。麺つゆなどで味変しても良いです。
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