韓国☆カリカリチキン
カリカリ、サクサクなチキンのレシピがなくて…
このレシピの生い立ち
旦那が食べたがってた、カリカリチキンを作りたくて
作り方
- 1
もも肉を半分に切る
- 2
切ったもも肉にしょうが、ニンニクをすりこみ、塩、胡椒をふる
- 3
【バッター液】
卵、牛乳をいれ、まぜる。 - 4
そこに小麦粉、米粉、油をいれ、混ぜておく。
- 5
【フリット】
小麦粉、米粉、カレー粉、オールスパイスをまぜる - 6
油を180度にあたためる
- 7
鶏肉にバッター、フリットの順にまぶし、油で約4分揚げる
- 8
油を200度にし、２度揚げ。
- 9
できあがり
コツ・ポイント
塩、胡椒はしっかり。
そのほうが、おいしい！
小麦粉:米粉は１:３！
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