韓国☆カリカリチキン
カリカリ、サクサクなチキンのレシピがなくて…
このレシピの生い立ち
旦那が食べたがってた、カリカリチキンを作りたくて
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旦那が食べたがってた、カリカリチキンを作りたくて
もも肉を半分に切る
切ったもも肉にしょうが、ニンニクをすりこみ、塩、胡椒をふる
【バッター液】
卵、牛乳をいれ、まぜる。
そこに小麦粉、米粉、油をいれ、混ぜておく。
【フリット】
小麦粉、米粉、カレー粉、オールスパイスをまぜる
油を180度にあたためる
鶏肉にバッター、フリットの順にまぶし、油で約4分揚げる
油を200度にし、2度揚げ。
できあがり
塩、胡椒はしっかり。
そのほうが、おいしい!
小麦粉:米粉は1:3!
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